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微生物工程工藝原理(第三版)

  • 作者: 姚汝華 周世水
  • 責編: 胡元 張穎
  • 出版日期:
  • 裝幀: 平裝
  • ISBN: 978-7-5623-3871-0
  • 開本: 16 開
  • 版次: 3-18
  • 字數: 68.0 萬字
  • 頁數: 428 頁
  • 定價: 39.8 元
  • 叢書名:沒有所屬叢書
  • 網上書城:當當  卓越阿瑪遜  京東
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內容提要

本書系統地介紹了微生物工程工藝原理和發酵生產技術,包括微生物工業菌種與培養基、發酵機制、發酵工藝過程、控制、發酵產物的提取與精制、微生物工程相關技術與經濟學。并將各種工藝學理論按單元操作歸納,使本書具有先進性、實用性。


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